发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。发酵床养鸡就是一种行之有效，更为合理的生态养鸡，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用料大为节省，养鸡的效益显著提高。随着养鸡业的不断发展，人们常用抗生素来抑制或杀灭允消化道内的有害微生物，以提高其生产性能，但是饲料中添加抗生素有副作用，如导致鸡体内菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的影响等，也日益引起世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微生态制剂作为抗素的替代品在养鸡业中的应用越来越广泛，并取得了良好的经济效益。微生态制剂是在微生物理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺制成的制剂，以达到调整体内微环境平衡的目的。微生物复合菌群;是由活体微生物制成的生物活性制剂，它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用，抑制有害菌生长，形成优势菌群或者通过增强非特异性功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高饲料转化率。微生物生长促进剂是指摄入动物休内参与肠内微生物平衡，具有直接提高动物对饲料的利用率及促进动物生长作用的活性微生物培养物。
发酵床怎么制作?
发酵床的制作是根据养殖动物不同来制作的。发酵床的主要的原料是锯末、秸秆、谷壳和稻草等，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，一般的经常铺：鸡舍40公分厚，鸭舍40厘米，猪舍50厘米，再按原料总量的5%，撒上菌种水分等有利于微生物的繁殖和分解粪便。这里要特别注意：因菌种质量千差万别一定按各个厂家指导制作，不能千篇一律。养殖户一定与供菌种公司签订发酵床的制作合同。当发酵床做好以后，有的立即把鸡放上去养殖。有的要先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡，主要是各厂家菌群配比不一样的原因。
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