2021年生猪产能释放，能繁母猪存栏量触顶回调，出栏量“阶梯式”增长，规模养殖场率先对种群结构进行优化和调整，母猪群体结构中二元比例逐步提升，落后产能正在淘汰进行时。
卓创资讯分析师李素杰表示，2021年上半年企业仍加速复产，能繁母猪及生猪存栏量持续增加。据卓创资讯数据监测，5月份能繁母猪存栏量增速触顶，7月份生猪存栏量环比由正转负，仅年初北方局部地区受非瘟疫情影响，1月份能繁母猪存栏量环比下降5.84%，生猪存栏量环比下滑1.43%。生猪产能持续释放，价格随之震荡下跌，6月份跌破自繁自养成本线。为减少亏损，养殖企业减少补栏，加速淘汰落后产能，降重积极出栏，卓创资讯监测8月份能繁母猪存栏量环比由正转负，后期延续下滑趋势。
2020-2021年生猪出栏量呈现“阶梯式”增长。卓创资讯166家样本数据监测显示，截止到2021年10月底，生猪出栏量为803.17万头，环比涨幅25.97%，同比涨幅高达112.81%。
整体来看，从2020年下半年开始，生猪产能逐渐开始释放，出栏量持续增加。2021年年初，北方局部地区受非瘟疫情影响，1月份出栏量达高点后，2月份出栏量缩减23.09%，但随着猪价跌破自繁自养成本线，养殖场降低体重，积极出栏，出栏量处于高位。
2017-2019年3月，能繁母猪群体结构中二元占比达95%以上，但随着猪价上涨，养殖盈利丰厚，养殖户三元商品母猪转能繁母猪比例增加，2019年3月份开始二元占比持续下滑。随着养殖户积极复产，截止到2020年3月底，二元占比下滑至36.00%，4月份触底回升，产能开始释放，生猪供应充足，以规模养殖企业为首开始淘汰低效产能，三元母猪占比逐渐减少。截止到2021年11月底，能繁母猪群体结构中二元占比提升至94.40%，三元占比仅有5.60%。猪周期下行阶段，随着猪价不断探底，三元占比或逐渐降至2%以内，落后产能正在淘汰进行时。
12月8日，湖南生猪市场行情全部下跌，养殖户出栏积极，走货一般，屠企宰量未有明显提升，白条需求薄弱，预计短线行情或偏弱运行。养殖端出栏积极，屠企压价意向仍较强势，市场走货成交欠佳，虽腌腊市场利好但提振市场力度不足，终端需求难以支撑，卓创资讯分析师预计近期行情或易跌难涨。(记者 何晓曦)
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